Pastel de frutas.

¡Esta va por Lorena!


Imagina que una tarde tus hijos te dicen que quieren algo de dulce. Imagina que de repente vas a recibir visitas, que viene una amiga o amigas o, peor aún, tu suegra o tu madre... o las dos.  
Tú querrás ofrecerles algo rico para tomar con un café... o con un vino dulce de Málaga, que está mucho más rico y tiene poco más o menos las mismas calorías y mucha más alegría en el cuerpo. Ahora bien, ni quieres gastarte mucho dinero, ni te apetece bajar a la pastelería o no puedes hacerlo porque tus hijos están en casa y reclaman tu atención. 
Haz algo rápido. Mete la botella de vino en la nevera para que esté muy fría, saca un bol y vamos a cocinar un poquito. 

Esté será, más o menos, el aspecto de la tarta.

Necesitarás ser previsora por lo que la próxima vez que vayas al Mercadona compra una bolsita de ciruelas pasas y una de orejones. Están donde los palitos de chocolate, el azúcar avainillado, las perlitas de decorar las tartas y esas cosas, ah, mira, compra azúcar avainillado, ya que estamos. Si no tienes en casa compra miel también y salvado de avena, que está donde las galletas. 
Todas estas cosas son de larga duración, a la larga las utilizarás y si no, pues podrás tenerlas largos años en el armario, dando buen olor. 
Ha llegado el Dia D. Quieres hacer algo rico que no te lleve mucho tiempo. Saca:


1.- 125 g. (media tarrina) de mantequilla.
2- 1/2 taza de azúcar moreno. Vamos, lo que viene siendo tres cucharadas de azúcar normal o seis de aspartamo. 
-Tres huevos. 
3.- 1/2 taza de miel. Unas dos ó tres cucharadas. 
4.- Seis ciruelas o siete y tres orejones o al revés si lo prefieres. 
5.- 1/2 taza de salvado. Unas tres cucharadas. 
-Harina  a ojo de buen cubero. Ya tienes que saber cuantas cucharadas... o cuatro.  
6.- 1/2 taza de leche.


Hala, coge el molde del Plum Cake y lo embadurnas de mantequilla.  
En un cuenco, de esos hondos para ensalada pon la mantequilla, el azúcar y la miel. mezcla con la batidora hasta que este bien revuelto. Después ve añadiendo los huevos batidos, poco a poco sin dejar de remover, el salvado, la harina y la leche. Cuando este todo bien mezclado echas las ciruelas y orejones, mezclas con una cuchara y lo echas en el molde. Prueba ¿Te sabe bien? Hale ¿Tiene una textura un poco bastante gruesa pero sin dejar de ser pelín liquidoso? Bien. 
Mételo al horno a 160-180 grados, durante más o menos diez o quince minutos. Hasta que la parte de arriba del pastel tome color. No te importe que rebose líquido, es la mantequilla, en cuanto se enfríe se quitará. Sácalo. 
Déjalo reposar hasta que se enfríe. Se puede tomar hasta templado, pero frío está muy rico. 


Ñam, ñam. Ahora ¡a disfrutarlo! 

Un Gran Restaurante

Hoy he comido en el que posiblemente sea el mejor restaurante de Madrid. No. Destaca por su amplísimo menú a 11,00 €. No. 

Los entremeses. Al fondo el revuelto de ajetes y gambas.

¿De que estoy hablando? De comida casera. De comida casera de verdad. De una manera de comer equilibrada. Hablo de la dieta mediterráneo - española de toda la vida. 

Hablo de unos entremeses muy gustosos, aunque la paella, los revueltos, el pisto y las sopas no desmerecen. 

Que no. 

El escalope de ternera empanado con ensalada es de mantequilla, se corta solo y el recubrimiento es debidamente crujiente. La lechuga es lechuga romana y los tomates tienen sabor y color. Aunque el filete de hígado a la plancha no le va a la zaga. Ni los peces, merluza, pescadilla, lubina, trucha, que circulan a mi alrededor, hechos con patatas a lo pobre o ensalada. Ni las croquetas. Ni el escalope de pollo. 

No, no os lo voy a decir, es mi tesoooorooooo. 

El escalope empanado.

De postre también hay muchas opciones muy sanas unas y más dulces otras. Hay fruta, plátano, naranja, kiwi, cuajada, tarta de Santiago, tarta de yema, flan con nata. Por cierto, la nata es probablemente la mejor del mundo y se vende en Madrid. Es nata Dipro. La podéis comprar a la fábrica. Abajo os dejo el enlace con la dirección de Madrid. Yo te tomado plátano con un poquito de nata. ¡Qué rico!

El público, ancianos de la zona, trabajadores cualificados y los privilegiados que conocemos el lugar y que comemos aquí cada vez que vamos por la zona, de shopping, es decir, de compras, de médicos o ambas cosas. 

Bueno, lo confieso. El restaurante es El Cinco en Andrés Mellado... 5. Quiero que lo probéis, que comáis bien, sano y variado. Comida española... me estoy repitiendo...

Si tuviéramos que hablar con propiedad, El Cinco sería una casa de comidas más que un restaurante. De hecho hay particulares, no solo trabajadores, que comen allí todos los días. Es un concepto un tanto antiguo pero es que el lugar debe llevar funcionando muchas décadas. Los camareros son mayores, experimentados, amables y el servicio es impecable y rápido. La más absoluta y escrupulosa limpieza tanto en la sala como en los baños. El ambiente agradable, todo está reformado. 

Restaurante El Cinco.

El café procede de Colombia y su tueste es natural, nada de torrefactos. 

También cuentan con un menú de 18 € y carta aparte. 

Mención extra merece el vino, por supuesto. Cómo todo en el restaurante la selección está hecha con cuidado y con un precio muy asequible. Se ofrece con el menú. Debo añadir, antes de que se me olvide que las Coca Colas y Fantas que ponen son de 30 cl. no de 20 cl. Volviendo al vino, un gran desconocido, del que apenas hay rastro en Internet , es un vino de mesa muy decente llamado Sánchez Mateos. La bodega se llama Vinos 2004 S.L.

El Sánchez Mateos es un vino joven, color picota, equilibrado en paladar. Muy versátil y flexible, se adapta a todos los platos. Su aroma es de campo mojado, hierbas regadas por la lluvia. Una buena elección por parte de la casa. 

De verdad, si paráis por la zona de Moncloa, Argüelles, Plaza de España, etc. y no queréis desperdiciar vuestro dinero en comida rápida u otros sucedáneos os lo recomiendo. Eso sí, id pronto o tarde, porque se llena y hay cola, aunque los comensales, conscientes de esto, se dan prisa en comer si es la hora punta, con lo cual la cola avanza bastante ágil. 

No hay fotos del postre, se nos olvidaron porque estaba demasiado rico como para centrarse en otras cosas. 

Este es el enlace con información sobre la empresa Dipro S. A. 

 Si, quiero comprar nata rica para hacer mis postres 

Nuria