Como os prometí hace unos días, os dejo
a continuación un receta deliciosa. La pizza española. Ni que decir tiene que
al ser una pizza se puede poner los ingredientes que se deseen pero aquí
sugerimos unos muy españoles: fiambre.
Ingredientes:
5 huevos
12 cucharadas de salvado de trigo/avena*
2 cucharadas de café de levadura
2 cucharadas de mantequilla
½ vaso de nata líquida
6 lonchas salami
3 lonchas de chorizo
3 salchichas
10-15 lonchas de queso de sándwich
(tranchetes)
Queso emmental
Orégano
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| Pizza española con fiambre |
Elaboración:
Mezclar en un bol los huevos, el
salvado, la levadura, la mantequilla (derretida) y la nata. Batirlo todo hasta
que quede una masa homogénea. Comprobar el punto de sal. En condiciones
normales con los ingredientes que tiene no hace falta añadir sal pero como cada
uno tenemos un gusto distinto, nunca está demás comprobar que esté a nuestro
gusto.
Preparar la bandeja del horno untándolo
con mantequilla y salvado*. Repartir la masa por toda la bandeja. Hornear la
base a 180º hasta que este a medio hacer. Sacamos la bandeja y ponemos los
ingredientes: los tranchetes asegurándonos que cubran todo el pan, y encima de
ellos, lo demás como más nos guste.
Hornear duranto unos 20 minutos hasta
que el salami y el chorizo saquen todo su jugo y el queso se derrita.
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| Con huevo y bacon ¡¡Qué rica!! |
Opción rica: subir la bandeja un poco, y
gratinar durante 2-3 minutos.
A esta receta se le puede añadir tomate
frito en la base. Y también hornear el pan y los ingredientes desde el
principio todo juntos.
Aquí os dejo otra versión de nuestra
pizza con bacon, salchicha y huevo.
Y si cambias lo salado por lo dulce es
decir: en vez de sal, le echas azúcar (o esplenda, según la Dieta de Atkins),
echamos cacao en polvo, chocolate negro, anacardos/almendras... Obtendremos esta
maravilla.
Ginny.
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| La version dulce de nuestra pizza |
