lunes, 5 de noviembre de 2012

¡Nos mudamos!


Es posible que os hayáis dado cuenta que hace unos cuantos días que no publicamos nada en el blog. “¿Dónde se han metido?” os preguntareis.



La verdad es que montar una tienda online no es tan sencillo como parece a primera vista pero no nos quejamos, creemos que nos ha quedado bastante bien (¡Juzgad vosotros mismos!).

www.vinosconcuerpo.com


Con esta nueva etapa que iniciamos queremos asegurarnos de ofrecer los mejores servicios a nuestros seguidores, amigos y clientes. Por ese motivo nos hemos mudado a WordPress donde podréis encontrar nuestras entradas categorizadas por temáticas y de más fácil búsqueda (catas, visitas  bodegas, eventos, promociones y novedades de la tienda, recetas, critica de restaurantes), mayor facilidad de dejar vuestros comentarios (WordPress recuerda tus datos), suscribiros a nuestras entradas (de manera anónima) y muchas cosas más.

Nos sigue apasionando el mundo del vino, seguimos con esa pasión e ilusión del primer día y deseamos y esperamos que compartamos muchos momentos juntos.

Las Chicas del vino seguirán dando guerra en Vinos con Cuerpo ¡Pasaros y disfruta del buen vino!

Gracias por vuestro apoyo,

¡Nos vemos en Vinos con Cuerpo!


Nuria y Virginia.
Chicas del vino

martes, 23 de octubre de 2012

Comer con cava no es cosa sólo de catalanes...


Nos recomendaron esta cava, vas a las ferias y salones que hay y siempre ves la bodega con sus productos. Un poco reticiente, cato yo este cava. No me gustan los cavas, por lo general, pero me estoy aficionando... así como quien no quiere la cosa. Con un precioso color dorado perla, una burbuja rápida y fina, con toques de pasteleria, de flores, fruta blanca carnosa....

Pero me voy a dejar de “tecnicismos”, ustedes discúlpenme, y voy a ir al grano. Potente y fresco, me sorprende que aparte de ser un poco amargo a mi paladar, me seduce, me invita a probar de nuevo. Y cuanto más lo bebo hay algo ahí que me seduce, serán sus flores, su fruta o el hecho de que maride con lo que maride esta perfecto. No es un decir. Esa tarta de trufa (chocolate negro en su mayoria) sabe especialmente rica si lo tomas con este cava, si lo tomas con unos tallarines, con unos filetes de lomo, con un puré, con galletas.... A este espumoso le gustan los retos, le gusta que lo hagas porque sabe que saldrá airoso.
Ahí está aún que da algo en mi nevera, lo recuerdo, y estoy deseando que llegue la hora de comer para sacarlo y comer con él. No solo para fiestas, para brindar o esas ocasiones especiales. Por algo los catalanes, listos ellos, comen con cava. Yo tambien me apunto, y si es con este ¡¡mejor aún!!



Ficha de cata

Ferret Reserva Brut Nature
 
D.O. Cava
Bodega: Ferret.
Variedad: 40% macabeo, 40% parellada y 20% xarel-lo.
Graduación alcohólica: 11,5º
Precio: 8,35 en Vinuranto.
Color: dorado perla, muy brillante, burbuja muy rápida y anillo abundante, lágrima interesante.
En nariz recuerdos recuerdos a rosa y azahar, toques de bollería, fruta blanca (pera de agua y manzana).
En boca es ácido y fresco, sabe mucho a flores, entra amargo y evoluciona a toques dulces frutales, tiene un bouquet muy particular. Postgusto corto pero salino que limpia el amargor. Sútil pero fresco. Muy original y ligero.
Nuestro maridaje: caldo de carne con huevo y salchichas al vino (semidulce), tarta de trufa, comida china, puré de calabaza, filetes de lomo.



¿Os apuntais a comer con cava? ¿Cuál es vuestro cava favorito?.


Ginny. 

lunes, 15 de octubre de 2012

Cuando las mujeres cogen el toro por los cuernos.2ª parte.


Hace unos días os presentábamos una bodega femenina que elaboraban vinos de D.O. Toro. Entonces, os presentamos un vino muy bien equilibrado que haría las delicias de cualquier persona que le gusten los vinos potentes pero muy equilibrados en donde todo está bien integrado.

Hoy os presentamos su vino Crianza, el siguiente en escala de esta bodega. Cuando pruebas el joven te da miedo que el vino crianza suyo se les haya ido de las manos, que se hayan descuidado, que lo que empieza bien, acabe mal. Por fortuna, este no es el caso.  Catamos este toro junto a otro toro de órdago, Sofros. Se parecen pero no son iguales, frutales y buenos, cada uno tiene su estilo y su porque. El de las chicas de toro, es un  crianza, potente, fresco y frutal pero fino y muy elegante. Un toro distinto, con un toque distinto. Solo quien lo prueba entender esta palabras.

Ficha de cata

Elías Mora Crianza 2009

D.O. Toro
Variedad: Tinta de Toro
Bodega: Elías Mora
Precio: 12,66€ (en Vinuranto)
Color: rojo picota con ribetes fucsias y ligero toque ámbar.
En nariz recuerdos a tostados, pastelería,fresco, manzana roja, fruta escarchada, roscon de reyes, anis, almendra con un toque a vainilla.
Se va abriendo según se oxigena
En boca es ligero, fresco y dulce, con un un tanino dulce al final, un retrogusto medio-largo fresco y dulce con un toque amargo,  un vino fino y elegante.
Nuestro maridaje: arroz con pavo – recuerdos a frutos rojos y pastelería.
Panceta.


Si teneis algo que decir sobre esta bodega o vino, no dudes en dejarnos tus comentarios. ¡Este es el sitio!.

Un vino de las alturas.


Un rumor llega hasta nosotras, Ramón Bilbao (la bodega riojana que conquista el mercado con sus caldos afrutados) ha sacado un nuevo producto, un nuevo vino con el que pretenden conquistarnos sacando lo mejor de sus viñedos situados en lo más alto. Viñedos de Altura, se llama. Elaborado 50% Tempranillo, 50% Garnacha. La presentación desde luego es acertada, con una etiqueta de color rojo vino, de edición limitada. No dudamos en contactar con la distribuidora para poder catarlo.
Me apasiona ese color, me encanta como huele la botella al abrirlo. Me encanta los nervios que se me traducen en emoción cuando tengo delante una botella de Ramón Bilbao. Cualquier persona delante mío puede ver lo que esta bodega me produce. Intento controlar las emociones, pero no puedo evitar sonreír cuando me gusta algo, cuando algo me apasiona. Disculpad que esa niña que llevo dentro emocionada hoy se escape y corretee por las calles de los aromas y los sabores, los recuerdos que todo ello produce. Me gusta recordar y soñar mientras pruebo este vino.


Miedo y nervios. Miedo por no gustarme, nervios por la duda, la expectativa que en ti creas por ser un vino de una bodega que hasta la fecha hace vinos con mucho reconocimiento tanto por el público consumidor como por los profesionales del sector. Llega el momento, descorchas la botella, compruebas que el corcho este bien y te dispones a servir en la copa. Me gusta lo que veo, lo que huelo y cuando lo pruebo. Un vino completo, mil sensaciones en una: todo lo que me gusta está presente, los tonos balsámicos, tostados, salinos y los frutales, por supuesto.

Leyendo la nota de cata que te da la bodega dice que marida perfectamente con las comidas especiadas de estilo oriental -¡ Ya sé a quién le voy a recomendar este vino!- y para ello lo ponemos a prueba, lo maridamos con albóndigas con salsa agridulce, con galleta de chocolate, huevos fritos y con comida china. Resultado: ¡¡Quiero una caja de Viñedos de Altura!! Lo que nosotras denominamos maridaje completo, porque marida a la perfección con todo. Estoy segura de que os encantará.


Ficha de cata

Ramon Bilbao Viñedos de Altura 2009

D.O. Ca. Rioja
Bodega: Ramón  Bilbao
Variedad: Tempranillo, Garnacha
Precio: 10,70 € (en Vinuranto)
Color: rojo picota con ribetes fucsias y reflejos ligeros de ambar. Lágrima densa y de caida lenta.
En nariz recuerdos a tonos tostados con toque de vainilla, toques balsámicos- hinojo, pimienta-, toffee, y frutos rojos.
En boca entra ligero y dulce, tanino dulce que limpia la boca, fresco y retrogusto tostado (almendras, frutos secos), toque chispeante que proviene de los tonos balsámicos, con un toque salino. Postgusto dulce y persistente. En palabras de Nuria “parece más un Ribera que un Rioja”.
Nuestro maridaje: albóndigas de pavo con salsa agridulce, galleta de chocolate, huevos fritos y comida china. Muy, muy bueno con todo.


Un vino nuevo que estamos seguros encantará y sorprenderá a todos. ¿Tu qué piensas?.


Ginny.

viernes, 12 de octubre de 2012

Un vino para golosos.


La bodega manchega de Entremontes es la viva imagen de cómo hacer un vino de buena calidad sin que por ello el bolsillo del consumidor tenga que sufrir. Es difícil poder creer que un vino que tiene un PVP de 5,86€ pueda obtener tal calidad. Sorprende que al llevártelo a la boca puedas encontrar un vino potente pero equilibrado y que va a las mil maravillas con el chocolate. No es broma, tuvimos la ocasión de comprobarlo en la cata que organizaron nuestros amigos de Vevinter , y después nos llevamos una botella del mismo para hacer nuestro maridaje. Con la famosa tarta de galletas y chocolate de Mónica va perfecto, también lo probamos con galleta de chocolate y con comida china, con su salsa agridulce y todo. Maravilloso.



Además de ser ideal para los golosos, y para comer, también descubrimos que tras día y medio en nevera mejoraba considerablemente, y que a esa temperatura de nevera (nosotras la tenemos a 10º) el vino ademas era ideal también para tomarlo con estos calores que hemos pasado en verano. Una muy alta recomendación para comer, tomar postres y para refrescarse....e ideal para estos tiempos de crisis.


Ficha de cata

Entremontes Reseva 2003

D.O. La Mancha
Bodega: Entremontes
Variedad: Tempranillo
Precio: 6,01 €  en Vinuranto
Color: picota con fondo teja y ribetes fucsias
En nariz aromas a frutos rojos, vainilla, frutos secos (almendra), toque florales, tostados, café, chocolate, madera
En boca entra potente con un tanino equilibrado, fresco y un fondo de tostados.
Maridaje: tarta de galletas y chocolate de Mónica, fiambre y comida china.




Nuria.

jueves, 11 de octubre de 2012

¿Cuál es tu Ribera del Duero favorito?.


Cuando te estás iniciando en esto del vino, que te gusta pero no sabes muy bien porque, en los restaurantes cuando vas con la familia apuestas sobre seguro, un Rioja o un Ribera suele ser una manera segura de acertar. Lo clásico, que se diría. Yo como recién iniciada en el tema siempre apostaba por un Ribera del Duero –nunca falla-.

Unos cuantos meses después de mi primer Ribera del Duero, ya con más camino recorrido y con algún que otro más Ribera en el haber de mi paladar, me hallo escribiendo estas líneas. Es fácil encontrarse con un buen Ribera, es fácil disfrutar con una gran marca y con un gran Ribera, pero lo auténticamente sorprendente es que al contrario que pueda pasar en otras zonas las bodegas pequeñas te hacen grandes vinos y las grandes bodegas de gran producción funcionan con lo que venden y pocas veces se arriesgan a apostar por algo distinto. No todas son así, pero haberlas, las hay o tal vez soy yo, que al ser una gran marca espera más calidad y al final te deja indiferente...Aunque excepciones a la regla siempre hay.


En este caso, hablo de un gran Ribera del Duero, de una bodega de pequeña producción que apuesta por darle un toque original a ese vino de tempranillo frutal típico de la ribera, dándole unos toques propios del terruño, bien equilibrado entre tostados, balsámicos, frutales, con un buen tanino que limpia la boca y toques minerales. Un caldo muy completo y delicioso.

Nuestra ficha, para sepáis más.


Al-Nabiz 2010



D.O. Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo 100%
Bodega: Bodegueros Quinta Esencia
Precio: 16,04€ (en Vinuranto)
Color: rojo picota clarito con ribetes fucsias.
En nariz recuerdos balsámicos, matorral, pimienta, toques tostados de barrica, frutos rojos, vainilla.


En boca es dulce y ligero con buen tanino, salen de nuevo los recuerdos balsámicos y a hierbas aromáticas, con un toque a mineral (del terruño). Baja acidez.
Nuestro maridaje: arroz con salchichas. Mejora con comida. ¡Muy rico!


¿Cuál es tu Ribera del Duero favorito? ¡Déjanos tu comentario!


Ginny.

miércoles, 10 de octubre de 2012

Unos Rueda originales.Primera Parte.


Un rumor viene hasta nosotras, el vino ecológico esta de moda. Surgen sin saber como bodegas pequeñas, de reciente creación (hablando en términos del mundo vinícola) que se esmeran especialmente en hacer un vino distinto, bien hecho, bien cuidado. Y en busca de los mejores vinos, buscando siempre ese vino que nos haga sorprendernos, fascinarnos, rendirnos ante esa bodega que consigue salir de los estereotipos y modas establecidas. Así sin querer, nos cruzamos con esta bodega de Rueda que hace vinos distintos de lo que la moda establece. Poco a poco os iremos descubriendo esta gran bodega de tradición viticultora ancestral, desde el siglo XIX, que merece un apartado especial en este blog.


Hoy os queremos presentar este Semidulce hecho de uva verdejo. Un vino frutal con recuerdos a melocotón y fruta blanca de verano, a almíbar. Untuoso pero no empalagoso, fresco, equilibrado y que lo bueno que tiene es que marida con absolutamente todo. Da igual si le das frutos secos, galletas o cualquier otro postre, un puré de calabaza o unos filetes de cerdo. Buen sustituto, como apunta Nuria, de esos refrescos, porque es fácil de beber y te invita siempre a volver a hacerlo. En buena compañía será a un mejor.


Desde luego si tenéis oportunidad, no dejéis de probarlo. Os dejamos nuestra ficha:





Rey Santo Semidulce 2011.

D.O. Rueda
Variedad: Verdejo 100%
Bodega: Javier Sanz Viticultor
Precio: 5,19 € (en Vinuranto)
Color:  amarillo dorado con reflejos verdosos, brillante y limpio.
Nariz: frutal, plátano, fruta blanca, toques a piña y piel de melocotón, toques a flores blancas, fresco que intuye una boca dulce y refrescante. Si removemos la copa salen los recuerdos a levaduras (pastelería) y sigue notándose un toque ligero y tropical y mineral.
En boca entra dulce, frutal, destacan los sabores detectados en nariz, un toque a almíbar. Resulta ligero y sin acidez. Postgusto refrescante y dulce que te invita a beber otra vez para ver si la experiencia se repite.
Untuoso, equilibrado.
Maridaje: puré de calabaza y filete de lomo.

¿Os gustan los semidulces? ¿Cuál es tu favorito? ¡Deja tu comentario!


Ginny