¡Como me gustan los semidulces!

No soy gran admiradora de vinos  ni de los sabores dulces y menos aún empalagosos. Bien es sabido que en el equilibrio esta la perfección, y por eso los vinos semidulces son ese perfecto equilibrio cuando te apetece algo ligero y refrescante, y sobre todo no tiene mucha costumbre de beber. Por ese este semidulce de Palacios de Bornos cuando nos lo presentaron nunca pensé que me gustaría tanto. 

A Nuria, casi no le dejé catar (obviamente lo cató, pero no fue lo suficientemente rápida para catarlo una segunda vez).  Sorprendentemente bueno con aperitivos, especialmente esos salados, snacks que nos gusta a nosotras tomar mientras estamos enfrascadas en alguna reunión o a media mañana o tarde para paliar el hambre. Y para mí el gran descubrimiento, disculpad si no descubro América con esto, pero maridaba perfectamente en una tarde de sábado, viendo una película y tomando unas palomitas al punto de sal. Impresionante el resultado. ¿Para que tomar Coca-Cola teniendo el semidulce de Palacio de Bornos?.

Aquí os la ficha de cata:

D.O.: Rueda

Variedad: 100% Sauvignon Blanc

Bodega: Palacio de Bornos

Graduación Alcohólica: 12º

Precio:  5,93 € (proximamente en Vinuranto)

Color: amarillo pajizo pálido, limpio y brillante.

Nariz: fruta blanca y flores, y un toque a piña.

En boca es equilibrado entre dulzor y el alcohol, untuoso, frutal y ligero.

Maridaje: snacks de todo tipo, aperitivos, arroces, guisos, pastas...¡cualquier cosa!

¡No dejéis de tomarlo si tenéis oportunidad!

Ginny.

Diario de una abstemia convertida

Uno de los motivos por los que empecé este blog es poder plasmar los buenos momentos que nos trae el vino. Para mí la comida ya nunca fue igual cuando un día tuve la fortuna de mezclar las dos cosas juntas, y tiempo después, sentada en la mesa de un restaurante, por placer más que por trabajo, lo maridé a mi gusto y a mi ritmo.

Seguro que muchos de vosotros sabéis de lo que hablo. La comida no sabe igual si la tomas con una copa de vino que si lo tomas con un vaso de agua. El agua es muy sana y yo sigo sin renunciar a ella, pero los placeres de la vida son muchos pero entre ellos no está el comer con agua (si has probado a hacerlo con una copita de tu vino favorito).

Acabábamos de empezar a juntarnos con gente del sector, a catar vinos que conocíamos, otros que habíamos oído nombrar y otros que conocíamos por primera vez. En una de esas, nos juntamos en una reunión de negocios amena y entretenida con una chica de una distribuidora. Hablando de vino, del sector, de las uvas... hasta de temas personales (las mujeres somos así, intimamos con más facilidad) acabamos tomando un vino muy rico, fresquito y que nos encantó a las dos, y que curiosamente maridaba perfectamente con jamón serrano ibérico.

Son estos pequeños placeres de la vida los que hacen inolvidable tu periplo por este mundo, cositas como pequeños detalles insignificantes como tomar una o dos copas de vino en buena compañía, hablar, disfrutar mientras se pueda. Estos pequeños detalles hacen que cuando echas la mirada atrás sonrías y te digas “Me gustaría repetir”.

Y desde luego que repetiremos. Tal vez hoy, tal vez mañana. Pero repetiremos.

Ficha de cata

Mantel Blanco 2011 Verdejo D.O. Rueda
Precio: 6,92€ en Vinuranto 

Color: dorado con matices vedes. Brillante y limpio

Nariz: frutas de hueso, plátano verde

En boca sabe a “verdejo” con toques minerales. Equilibrado y fresco. Suave en acidez.

Buen acompañante de arroz con conejo, jamón serrano. Con éste desaparece la acidez y se nota un toque más amargo. Ideal también para aperitivos.

Ginny.

Semidulce Finca Caraballas. 2011

Yo soy de esas personas que lo muy dulce no me gusta. Vamos no soy nada golosa, y aunque me gusten algunos vinos dulces, no son de mis favoritos. Por eso cuando Nuria me dijo que probaramos este semidulce de Finca Caraballas yo estaba un poco en alerta. La experiencia no pudo ser mejor.

Finca Caraballas se caracteriza por cuidar al maximo sus vinos y la elaboracion de los mismos, por eso no me sorprende el resultado de este vino. Un vino dulce, pero sin llegar a empalagar con recuerdos a pasteleria y un toque de piña al final. Fresco y equilibrado. Un placer que puedes tomar con comida o en postres, con foie o quesos. Pero si os digo la verdad, nosotras lo probamos con comida china y es ideal acompañante para ese rollito de primavera, tallarines, pollo con almendras, cerdo agridulce. Ya os haceis una idea. 

Pero la verdad es que este vino, como el Verdejo 100% de Caraballas, es mu fácil de beber, practicamente para cualquier ocasion pues ese toque dulce y esos recuerdos a la verdejo al final (que de vez en cuando se quiere hacer notar) lo hacen un vino muy fresco, nada fuerte. Semi dulce. Delicioso. Un vino que Nuria se beberia todos los días.... Y yo la siguiria con gusto. 

Semidulce Finca Caraballas

Aquí os dejo la ficha:

Nuestra cata. Semidulce Caraballas 2011. D.O. Rueda.

Color:  amarillo paja con reflejos verdes. Lagrima gruesa y persistente.

En nariz recuerdos a fruta, pastelería y piña.

En boca pastelería con un toque ácido al final que recuerda a la piña (típico de la verdejo) que le d un ligero toque fresco.

Un vino semidulce fresco y no empalagoso. Muy fácil de beber.

Ginny.