Unos Rueda originales.Primera Parte.

Un rumor viene hasta nosotras, el vino ecológico esta de moda. Surgen sin saber como bodegas pequeñas, de reciente creación (hablando en términos del mundo vinícola) que se esmeran especialmente en hacer un vino distinto, bien hecho, bien cuidado. Y en busca de los mejores vinos, buscando siempre ese vino que nos haga sorprendernos, fascinarnos, rendirnos ante esa bodega que consigue salir de los estereotipos y modas establecidas. Así sin querer, nos cruzamos con esta bodega de Rueda que hace vinos distintos de lo que la moda establece. Poco a poco os iremos descubriendo esta gran bodega de tradición viticultora ancestral, desde el siglo XIX, que merece un apartado especial en este blog.

Hoy os queremos presentar este Semidulce hecho de uva verdejo. Un vino frutal con recuerdos a melocotón y fruta blanca de verano, a almíbar. Untuoso pero no empalagoso, fresco, equilibrado y que lo bueno que tiene es que marida con absolutamente todo. Da igual si le das frutos secos, galletas o cualquier otro postre, un puré de calabaza o unos filetes de cerdo. Buen sustituto, como apunta Nuria, de esos refrescos, porque es fácil de beber y te invita siempre a volver a hacerlo. En buena compañía será a un mejor.

Desde luego si tenéis oportunidad, no dejéis de probarlo. Os dejamos nuestra ficha:

Rey Santo Semidulce 2011.

D.O. Rueda

Variedad: Verdejo 100%

Bodega: Javier Sanz Viticultor

Precio: 5,19 € (en Vinuranto)

Color:  amarillo dorado con reflejos verdosos, brillante y limpio.

Nariz: frutal, plátano, fruta blanca, toques a piña y piel de melocotón, toques a flores blancas, fresco que intuye una boca dulce y refrescante. Si removemos la copa salen los recuerdos a levaduras (pastelería) y sigue notándose un toque ligero y tropical y mineral.

En boca entra dulce, frutal, destacan los sabores detectados en nariz, un toque a almíbar. Resulta ligero y sin acidez. Postgusto refrescante y dulce que te invita a beber otra vez para ver si la experiencia se repite.

Untuoso, equilibrado.

Maridaje: puré de calabaza y filete de lomo.

¿Os gustan los semidulces? ¿Cuál es tu favorito? ¡Deja tu comentario!

Ginny

¡Como me gustan los semidulces!

No soy gran admiradora de vinos  ni de los sabores dulces y menos aún empalagosos. Bien es sabido que en el equilibrio esta la perfección, y por eso los vinos semidulces son ese perfecto equilibrio cuando te apetece algo ligero y refrescante, y sobre todo no tiene mucha costumbre de beber. Por ese este semidulce de Palacios de Bornos cuando nos lo presentaron nunca pensé que me gustaría tanto. 

A Nuria, casi no le dejé catar (obviamente lo cató, pero no fue lo suficientemente rápida para catarlo una segunda vez).  Sorprendentemente bueno con aperitivos, especialmente esos salados, snacks que nos gusta a nosotras tomar mientras estamos enfrascadas en alguna reunión o a media mañana o tarde para paliar el hambre. Y para mí el gran descubrimiento, disculpad si no descubro América con esto, pero maridaba perfectamente en una tarde de sábado, viendo una película y tomando unas palomitas al punto de sal. Impresionante el resultado. ¿Para que tomar Coca-Cola teniendo el semidulce de Palacio de Bornos?.

Aquí os la ficha de cata:

D.O.: Rueda

Variedad: 100% Sauvignon Blanc

Bodega: Palacio de Bornos

Graduación Alcohólica: 12º

Precio:  5,93 € (proximamente en Vinuranto)

Color: amarillo pajizo pálido, limpio y brillante.

Nariz: fruta blanca y flores, y un toque a piña.

En boca es equilibrado entre dulzor y el alcohol, untuoso, frutal y ligero.

Maridaje: snacks de todo tipo, aperitivos, arroces, guisos, pastas...¡cualquier cosa!

¡No dejéis de tomarlo si tenéis oportunidad!

Ginny.

Semidulce Finca Caraballas. 2011

Yo soy de esas personas que lo muy dulce no me gusta. Vamos no soy nada golosa, y aunque me gusten algunos vinos dulces, no son de mis favoritos. Por eso cuando Nuria me dijo que probaramos este semidulce de Finca Caraballas yo estaba un poco en alerta. La experiencia no pudo ser mejor.

Finca Caraballas se caracteriza por cuidar al maximo sus vinos y la elaboracion de los mismos, por eso no me sorprende el resultado de este vino. Un vino dulce, pero sin llegar a empalagar con recuerdos a pasteleria y un toque de piña al final. Fresco y equilibrado. Un placer que puedes tomar con comida o en postres, con foie o quesos. Pero si os digo la verdad, nosotras lo probamos con comida china y es ideal acompañante para ese rollito de primavera, tallarines, pollo con almendras, cerdo agridulce. Ya os haceis una idea. 

Pero la verdad es que este vino, como el Verdejo 100% de Caraballas, es mu fácil de beber, practicamente para cualquier ocasion pues ese toque dulce y esos recuerdos a la verdejo al final (que de vez en cuando se quiere hacer notar) lo hacen un vino muy fresco, nada fuerte. Semi dulce. Delicioso. Un vino que Nuria se beberia todos los días.... Y yo la siguiria con gusto. 

Semidulce Finca Caraballas

Aquí os dejo la ficha:

Nuestra cata. Semidulce Caraballas 2011. D.O. Rueda.

Color:  amarillo paja con reflejos verdes. Lagrima gruesa y persistente.

En nariz recuerdos a fruta, pastelería y piña.

En boca pastelería con un toque ácido al final que recuerda a la piña (típico de la verdejo) que le d un ligero toque fresco.

Un vino semidulce fresco y no empalagoso. Muy fácil de beber.

Ginny.