Hace unos meses que catamos este
vino. El verano ya había llegado y el calor ya apretaba. Nosotras aún estábamos
inmersas en la cata de nuestros primeros vinos. Mucho ha llovido desde
entonces. El Otoño ya ha llegado y aunque estos días las temperaturas estén
dando un poco de tregua en algunas partes de la geografía española, ya va
siendo tiempo de coger una mantita y poner la calefacción.
En aquellos días de paellas,
copas de vinos blancos, marisco, playa y vacaciones, nos encontramos con este
tinto de la Tierra de Castilla, elaborado por Dominio Eguren. Un
vino que se sirve frío, que marida con cualquier plato ya sea arroz, pasta,
embutido, carnes de todo tipo. Un vino dulce pero potente, propio de su tierra.
Ficha de cata
Códice cosecha 2010
D.O: Vinos de la Tierra de
Castilla.
Bodega: Dominio Eguren
Variedad: Tempranillo 100%
Precio: 4,28 €
(próximamente en Vinuranto).
Color: rojo violáceo, muy joven y de gran
intensidad. Lágrima lenta y fuerte.
En nariz toques
balsámicos, ligeramente tostados y recuerdos a frutos rojos.
En boca vuelven los frutos
rojos que presenciábamos en la fase de nariz, buen tanino y dulce. Potente.
Nuestro maridaje: arroz con pollo
y verduras. Muy buen maridaje, endulza la comida.
Servir frio
¿Lo habéis probado? ¿Qué os parece? ¡Compartirlo
con nosotras!
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