jueves, 14 de junio de 2012

Una experiencia diferente con Dulce Natural Carpe Diem


Dulce Natural de Carpe Diem, una experiencia diferente...un maridaje atrevido.

De siempre se ha sabido que el un vino dulce se acompaña con quesos, gambas, frutos secos y foie. Ese en un primer momento es lo de ideal para un vino como el que hoy presento aquí. Pero como nosotras somos así de originales hemos hecho un pequeño experimento y lo hemos metido en medio de la comida, con un puré de verduras y un pollo a las finas hierbas. ¿Resultado? Lo que os dejo a continuación.

Nuestro dulce natural con el puré y el pollo a las finas hierbas


Ficha de cata:

Color: amarillo pálido
Nariz: aromas a pan recién hecho, pastelería, toque dulce de pasas al final

En boca es suave, fresco, cremoso, sabor a peras, al líquido de las uvas que tomamos en Navidad

Maridaje: con puré es  fresco, sabor a pastel de merengue y con el pollo a las finas hierbas destaca un sabor a guindilla con un toque chispeante muy rico.

Resultado: aunque no es el maridaje típico, el resultado nos encantó.

¿Y vosotros que pensáis? ¿Habéis hecho algún maridaje atrevido últimamente?. Compartidlo con nosotras.


-Ginny.

2 comentarios:

  1. Quise experimentar como activar los 4 sabores de mi boca (ácido, salado, amargo y dulce)y me dije: Si en Vinuranto arriesgan, ¿porque yo no? así que preparé un poco de rúcula, una anchoa de Santoña y un boquerón de Málaga en vinagre, ya tenía tres de los cuatro sabores, solo me faltaba el dulce y pra eso está éste delicioso vino de Málaga, Carpe Diem dulce natural.
    Fue una lección de cata y un plato tan típico como es el "Matrimonio" y tan difícil de maridar, se rindió ante este vino.
    Magistral

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  2. Muchas veces los contrastes es lo que mejor marida, por eso nosotras siempre arriesgamos porque lo que parece que no va ir bien, te sorprende gratamente.

    Gracias por tu comentario. Animamos a todos a seguir experimentando... el arriesgar y maridar está la diversión.

    Un saludo.

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