¡Nos mudamos!

Es posible que os hayáis dado cuenta que hace unos cuantos días que no publicamos nada en el blog. “¿Dónde se han metido?” os preguntareis.

La verdad es que montar una tienda online no es tan sencillo como parece a primera vista pero no nos quejamos, creemos que nos ha quedado bastante bien (¡Juzgad vosotros mismos!).

www.vinosconcuerpo.com

Con esta nueva etapa que iniciamos queremos asegurarnos de ofrecer los mejores servicios a nuestros seguidores, amigos y clientes. Por ese motivo nos hemos mudado a WordPress donde podréis encontrar nuestras entradas categorizadas por temáticas y de más fácil búsqueda (catas, visitas  bodegas, eventos, promociones y novedades de la tienda, recetas, critica de restaurantes), mayor facilidad de dejar vuestros comentarios (WordPress recuerda tus datos), suscribiros a nuestras entradas (de manera anónima) y muchas cosas más.

Nos sigue apasionando el mundo del vino, seguimos con esa pasión e ilusión del primer día y deseamos y esperamos que compartamos muchos momentos juntos.

Las Chicas del vino seguirán dando guerra en Vinos con Cuerpo ¡Pasaros y disfruta del buen vino!

Gracias por vuestro apoyo,

¡Nos vemos en Vinos con Cuerpo!


Nuria y Virginia.
Chicas del vino

Comer con cava no es cosa sólo de catalanes...

Nos recomendaron esta cava, vas a las ferias y salones que hay y siempre ves la bodega con sus productos. Un poco reticiente, cato yo este cava. No me gustan los cavas, por lo general, pero me estoy aficionando... así como quien no quiere la cosa. Con un precioso color dorado perla, una burbuja rápida y fina, con toques de pasteleria, de flores, fruta blanca carnosa....

Pero me voy a dejar de “tecnicismos”, ustedes discúlpenme, y voy a ir al grano. Potente y fresco, me sorprende que aparte de ser un poco amargo a mi paladar, me seduce, me invita a probar de nuevo. Y cuanto más lo bebo hay algo ahí que me seduce, serán sus flores, su fruta o el hecho de que maride con lo que maride esta perfecto. No es un decir. Esa tarta de trufa (chocolate negro en su mayoria) sabe especialmente rica si lo tomas con este cava, si lo tomas con unos tallarines, con unos filetes de lomo, con un puré, con galletas.... A este espumoso le gustan los retos, le gusta que lo hagas porque sabe que saldrá airoso.

Ahí está aún que da algo en mi nevera, lo recuerdo, y estoy deseando que llegue la hora de comer para sacarlo y comer con él. No solo para fiestas, para brindar o esas ocasiones especiales. Por algo los catalanes, listos ellos, comen con cava. Yo tambien me apunto, y si es con este ¡¡mejor aún!!

Ficha de cata

Ferret Reserva Brut Nature

 

D.O. Cava

Bodega: Ferret.

Variedad: 40% macabeo, 40% parellada y 20% xarel-lo.

Graduación alcohólica: 11,5º

Precio: 8,35 en Vinuranto.

Color: dorado perla, muy brillante, burbuja muy rápida y anillo abundante, lágrima interesante.

En nariz recuerdos recuerdos a rosa y azahar, toques de bollería, fruta blanca (pera de agua y manzana).

En boca es ácido y fresco, sabe mucho a flores, entra amargo y evoluciona a toques dulces frutales, tiene un bouquet muy particular. Postgusto corto pero salino que limpia el amargor. Sútil pero fresco. Muy original y ligero.

Nuestro maridaje: caldo de carne con huevo y salchichas al vino (semidulce), tarta de trufa, comida china, puré de calabaza, filetes de lomo.

¿Os apuntais a comer con cava? ¿Cuál es vuestro cava favorito?.

Ginny. 

Entremontes Tempranillo 2011. Un acierto para todos los bolsillos

Después de nuestra experiencia en la cata de Vevinter, quisimos llevarnos alguna botella a casa para catarlo más despacio y con un maridaje distinto. Ya sabéis que lo nuestro son entre maridajes tradicionales y arriesgados en otros casos. Teníamos claro que los vinos nos habían gustado, y que queríamos repetir. No nos equivocamos, pues fue el vino más vendido del verano en nuestra tienda. Pero os cuento los detalles de nuestra cata casera a continuación.

Tomamos este vino con puré de calabaza, chuleta de aguja y fiambre. A su temperatura ideal, y después de unas horas en nevera, descubrimos como mejora notablemente tomado fresquito en un día de verano como este pasado, resaltando los frutos rojos y balsámicos que tiene. Es fácil de beber y va bien con cualquiera de nuestros platos de dieta mediterránea, un vino de la tierra que marida con platos de la tierra.

Nos encantó y esperamos que os encante a vosotros también.

Ficha de cata

Entremontes Tempranillo 2011

D.O. La Mancha

Variedad: Tempranillo

Precio: 3,28€ en Vinuranto

Premios: Medalla Bronce de International Wine Guide 2012

Color: cereza con ribetes fucsias.

En nariz recuerdos balsámicos, toques a pastelería, fondo frutal, cítricos, tierra mojada y frutos rojos.

En boca la entrada es dulce, cálida, buen equilibrio entre acidez y dulzor. Ligero toque a vainilla. Fácil de beber.

Maridaje: ideal para cualquier ocasión. Fiambre, puré de calabaza y chuleta de aguja de cerdo.

Si lo habéis probado alguna vez, no dejéis de dejar vuestra opinión. ¡Nos gustará saberla! 

Una pequeña bodega, un gran vino.

Hace no mucho os presentamos una pequeña joya de El Bierzo, esa zona del norte de España, entre León y Galicia, que día a día va ganando adeptos. La vez pasada fue un blanco, de uvas autóctonas, y hoy es presento un tinto de uva mencía de una pequeña bodega familiar situado en un pequeño pueblo al noreste de León.

El joven de esta bodega es un vino de esos bien representativos de su tierra, de su suelo, de viñedos de entre 45 y 55 años,  y que hace de los amantes de los vinos con cuerpo una autentica experiencia. Dulce, fresco y equilibrado, con toques de madera, afrutado. Todo muy bien ensamblado. Muy rico con una crema de verduras y con un pato con salsa de frutos rojos. Una gran experiencia y desde luego de esos con los que te quedas con ganas de más.

Ficha de cata

Peique Mencía Joven

D.O.: El Bierzo

Variedad: 100% Mencía

Bodega: Peique

Precio:  5,50 € (en Vinuranto)

Color: granate con ribetes rosa pálido, transparente, muy brillante, de lágrima espesa y abundante.

Nariz: fresa, tierra mojada, frutos negros toque a vainilla.

En boca es muy equilibrado con un buen tanino, uva madura, muy untuoso.

¡No dejéis de tomarlo si tenéis oportunidad y compártelo con nosotras!

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Una pequeña joya de El Bierzo

Os contaré la verdadero historia de este vino, aun a pesar de ser un poco auto bombo, no conozco otra manera de compartir con todos vosotros este vino que encontramos un poco por casualidad.

Uno de los eventos más acertados de este año, a mi juicio, es el que organizó la afamada Guía de vinos nacionales Peñín el pasado mes de Mayo (el Salón 5 estrellas). Nuria y yo asistimos a este salón convencidas de que conoceríamos una variedad amplia de vino que encajaran en nuestro catalogo y que, de paso, más de uno se iba a convertir en favorito.

Viniendo de una denominación de origen poco común en el mercado, y de uvas autóctonas (Godello y Doña Blanca), este vino no es uno de esos que pasen desapercibidos. En mi cuaderno de catas alrededor de su nombre esta lleno de notaciones y de impresiones. Mejora con el tiempo, mejor cuanta más oxigenación y si lo tienes en la nevera y lo tomas en un par de días, te aseguro que no pasará nada, y lo que al principio te gustaba te encantará, y lo que te encantará después te fascinará. Pero dudo, que este vino dure más de dos días en tu casa. Si te gustan los blancos llenos de matices, este es uno de ellos. Fácil de beber, potente, equilibrado, con toques frutales, de pastelería, floral, cítricos, minerales y balsámico. Todo en su justo equilibrio, un viaje de sensaciones impresionantes. Os invito a que lo probéis, y compartáis aquí vuestra experiencia.

Buena relación calidad-precio es un vino ideal para pastas y marisco. Me encantó, nos encantó y por ello, 2 meses después de haberlo tomado os recomiendo este blanco de la Denominación de Origen El Bierzo. Un gran blanco.

La nota de cata nuestra fue la siguiente:

Cíbola 2009. D.O. El Bierzo

Colo: amarillo pálido con reflejos dorados y verdes.

En boca entra flojito pero va cogiendo cuerpo. Recuerdos a pasteleria, muy ligero, toque amargo de lima al final. Retronasal  de lima y piña, con toques a pastelería.

Postgusto dulce. Fácil de beber. Irresistible.

Nuestro maridaje: carne picada con asadillo de pimientos con el que resalta los tonos cítricos.

Con comida china, el rollito le salen los toques minerales y a tierra mojada con manzana. Con el cerdo agridulce destacan los recuerdos balsámicos y minerales (una vez más), y con unos tallarines recuerda a tarta de manzana.

Me gustaría saber, ¿conocéis este vino? ¿Qué opinión os merece?.

Ginny.

Un Cava Rosado no sólo para brindar

Un cava Rosado... con ¿pizza o comida china?.

Cava Ferret Reserva Rosado Brut Nature

Nosotras somos de gustos sencillos pero no por ello renunciamos a los mayores placeres que nos ofrece la vida: una buena comida y una buena copa de vino. El perfecto maridaje que a veces es difícil de encontrar. Pero para gustos colores, desde luego. Pero otra de las ventajas con la que nosotras contamos es que somos como el día y la noche, lo que le gusta a Nuria a mi no, y lo que a mi me gusta o me encanta, a ella no le gusta tanto. Ella es de tintos, y yo soy de blancos. Así somos con todo. Dos maneras completamente diferentes de entender la vida, los placeres y el mundo.

Por eso cuando un vino o un comida nos gusta a ambas quiere decir que lo que tenemos delante de nosotras no es bueno, es cojonudo. Es el caso de este vino que os presentamos. Un delicioso cava rosado buen acompañante de arroces y pastas.  Pero sin lugar a dudas, nos quedamos gratamente sorprendidas con lo bien que maridaba con la comida china.

Como hemos comentado anteriormente somos de placeres sencillos, y nosotras, a forma de ritual, cada fin de semana nos gusta pedir comida china a domicilio. Un restaurante chino que a pesar de ser uno de tantos que hay en la capital, sorprende su gran calidad y su buen precio. El servicio a domicilio , rapidísimo.

con comida china

Como cada fin de semana, como viene siendo habitual  nos toca “trabajar” un poco y poner nuestra nariz y papilas gustativas a prueba. Uno de esos fines de semana nos cruzamos con este rosado espumoso de Bodegas Ferret.  El resultado fue muy satisfactorio, nos encantó las distintas sensaciones que nos provocó: dulce, frutal y de caramelo, toques minerales  y cítricos (lima). No solo para brindar, postres y dulces sino también con comida. Acompañar nuestra comida de fin de semana con este Ferret Reserva Rosado Brut Nature fue todo un acierto, y seguro que repetiremos.

Os dejo la ficha de cata a continuación.

Ferret Brut Nature Reseva Rosado

Nariz: pan, manzana, pera, fruta blanca, tierra mojada.

En boca es gustoso, con recuerdos a fruta tropical y un toque de lima al final. Potente.

Maridaje: pizza española : se potencia los tonos cítricos (lima) y fruta tropical.

Con la comida china: acentúa el sabor frutal. Ideal.

Precio: 8,68€ (en Vinuranto)

¿Vosotros lo habéis probado? ¿Qué os parece? Compártelo con nosotras.

Ginny.

Ferret con Pizza Española

Vinuranto. Vinos con cuerpo.

Hoy nace Vinuranto, un proyecto que llevamos acariciando, mimando y esculpiendo desde hace varios meses. Lo que nació hace tiempo como una conversación casual "tengo una amiga que es una apasionada del mundo del vino" se convirtió poco a poco y como llamado por el destino, en un proyecto sólido que ha culminado, después de muchas horas de trabajo en una web dedicada a mimar a las mujeres y a los hombres que se dejen seducir por nuestros vinos con cuerpo. Gracias a Juan Pozuelo, gran cocinero, poeta y creador de Hamburguesa Nostra, por ser, de alguna manera, la inspiración, el espíritu, de este proyecto. Has hecho de dedo de dios. Gracias también a Fernando Fernández Mendieta, de Gramona, creadores de Cavas y Vinos, también estabas allí hablando conmigo. Fue el momento en el que me di cuenta de que el vino se podía comprar al por mayor. 

Nosotras creemos que los vinos españoles tienen gran calidad y que apreciarlos no será difícil. Quizás en un futuro entremos en otros mercados como los vinos argentinos, los chilenos y ¿por qué no? los norteamericanos, pero ahora queremos acercar los vinos de la Península a la gente. 

Vinuranto nace de nuestra pasión por el vino y la comida, nace al calor de este blog y entre copa y copa. Hoy ha nacido una gran historia de amor. 

Nuria.