Después de nuestra experiencia en
la cata de Vevinter, quisimos llevarnos alguna botella a casa para
catarlo más despacio y con un maridaje distinto. Ya sabéis que lo nuestro son
entre maridajes tradicionales y arriesgados en otros casos. Teníamos claro que
los vinos nos habían gustado, y que queríamos repetir. No nos equivocamos, pues
fue el vino más vendido del verano en nuestra tienda. Pero os cuento los
detalles de nuestra cata casera a continuación.
Tomamos este vino con puré de
calabaza, chuleta de aguja y fiambre. A su temperatura ideal, y después de unas
horas en nevera, descubrimos como mejora notablemente tomado fresquito en un día
de verano como este pasado, resaltando los frutos rojos y balsámicos que tiene.
Es fácil de beber y va bien con cualquiera de nuestros platos de dieta
mediterránea, un vino de la tierra que marida con platos de la tierra.
Nos encantó y esperamos que os
encante a vosotros también.
Ficha de cata
Entremontes Tempranillo 2011
D.O. La Mancha
Variedad: Tempranillo
Precio: 3,28€ en Vinuranto
Premios: Medalla Bronce de
International Wine Guide 2012
Color: cereza con ribetes
fucsias.
En nariz recuerdos
balsámicos, toques a pastelería, fondo frutal, cítricos, tierra mojada y frutos
rojos.
En boca la entrada es
dulce, cálida, buen equilibrio entre acidez y dulzor. Ligero toque a vainilla.
Fácil de beber.
Maridaje: ideal para
cualquier ocasión. Fiambre, puré de calabaza y chuleta de aguja de cerdo.
Si lo habéis probado alguna vez,
no dejéis de dejar vuestra opinión. ¡Nos gustará saberla!
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